DINH DƯỠNG TRONG TRÁI BƠ: ĂN BƠ MỖI NGÀY NHẬN ĐƯỢC LỢI ÍCH BẤT NGỜ

1. Hàm lượng dinh dưỡng trong trái bơ

Hiện nay, có rất nhiều giống bơ khác nhau nhưng dù thuộc nhóm nào thì loại quả này vẫn chưa nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể. Cụ thể, thành phần và hàm lượng dinh dưỡng trong 100g bơ gồm: 

• Vitamin K 26% của giá trị hàng ngày (DV)
• Folate 20% DV
• Vitamin C 17% DV
• Kali, vitamin B5 mỗi loại 14% DV
• Vitamin B6 13% DV
• Vitamin E 10% DV
• Tinh bột 2.3g
• Chất đạm 1.9g, trong đó có 147mg lysin

Ngoài ra, dinh dưỡng trong trái bơ còn có thêm vitamin A, vitamin B cùng các khoáng chất tốt cho cơ thể. Khoáng chất này gồm sắt, đồng, kẽm, photpho, protein, chất béo lành mạnh, mangan, magie,....

Bơ là trái cây giàu vitamin, folate, tinh bột,...

2. Tác dụng của trái bơ đối với sức khỏe của bạn

Dinh dưỡng trong trái bơ dồi dào, được coi như "kho báu" mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một vài tác dụng nổi bật của bơ.

2.1. Dinh dưỡng trong trái bơ giúp bạn cải thiện tâm trạng

Bơ chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn (MUFA), một loại chất béo tốt giúp giảm viêm và cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, dinh dưỡng trong trái bơ cung cấp một lượng đáng kể vitamin B, đặc biệt là folate (vitamin B9). 

Vitamin B đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng. Thiếu hụt vitamin B có thể liên quan đến các rối loạn tâm trạng như trầm cảm.

2.2. Dinh dưỡng trong trái bơ giúp hệ tim mạch khỏe hơn

Trong 100g bơ cung cấp tới 14% lượng kali, cao hơn so với nhiều loại trái cây khác. Với hàm lượng 76mg beta-sitosterol, quả bơ trở thành nguồn cung cấp dồi dào chất này cho cơ thể. 

Beta-sitosterol có vai trò quan trọng trong việc điều hòa cholesterol máu, giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng cường cholesterol tốt. Nhờ đó, sức khỏe của tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ được cải thiện. Ngoài ra,  bơ còn có tác động tích cực trong điều chỉnh mỡ máu như giảm triglyceride và cholesterol máu.

Ăn bơ mỗi ngày rất có lợi cho sức khỏe tim mạch

2.3. Ổn định cân nặng nhờ dinh dưỡng trong trái bơ

Nhắc đến tác dụng của dinh dưỡng trong trái bơ chắc chắn không thể thiếu ổn định cân nặng. Mặc dù bơ nhiều chất béo nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, lành mạnh nên không gây tăng cân. 

Hơn nữa, bơ cung cấp hàm lượng chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn. Bạn sẽ ăn ít calo hơn nên dễ dàng giảm cân và ổn định cân nặng hơn. Bạn có thể kết hợp đậu xanh với bơ nghiền thay salad gà với sốt trong chế độ ăn uống của mình. 

2.4. Quả bơ có tác dụng hỗ trợ giảm các bệnh về xương khớp

Gia tăng canxi là một trong những cách giúp xương khớp chắc khỏe hơn. Để làm được điều này, bạn nên bổ sung bơ trong chế độ ăn uống. Bởi bơ rất giàu vitamin K, có vai trò tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể và giảm lượng canxi tiết ra khi đi tiểu tiện. Việc ăn nửa quả bơ mỗi ngày là cách đơn giản để cung cấp đến 18% nhu cầu vitamin K hàng ngày.  

2.5. Dinh dưỡng trong quả bơ giúp phòng ngừa bệnh ung thư

Dinh dưỡng trong trái bơ dồi dào folate, phytochemical và carotenoid. Vài nghiên cứu chứng minh những dưỡng chất trên có thể phòng ngừa một số loại ung thư. Đặc biệt phải kể đến axit oleic, một loại axit béo không bão hòa đơn, hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư vú. Bên cạnh đó, hợp chất avocatin B trong bơ còn có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư bạch cầu hiệu quả.

Thành phần avocatin B trong trái bơ có tác dụng phòng ngừa ung thư

2.6. Ăn bơ có tác dụng giảm bớt các triệu chứng của bệnh trầm cảm

Bổ sung bơ vào chế độ ăn uống giúp tăng nồng độ folate trong huyết thanh. Dưỡng chất này ngăn chặn sự tích tụ của homocysteine, giảm các triệu chứng trầm cảm và điều chỉnh tâm trạng. Ngoài ra, phụ nữ mang thai ăn bơ thường xuyên giúp bổ sung folate, giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. 

2.7. Chất xơ trong quả bơ giúp bạn phòng ngừa bệnh táo bón

Dinh dưỡng trong trái bơ phải kể đến chất xơ tự nhiên. Trong đó có 25% chất xơ là chất xơ hòa tan, hỗ trợ nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón và phòng bệnh trĩ. Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong bơ còn còn thúc đẩy phát triển các vi sinh vật có lợi trong đường ruột. Những lợi khuẩn này khỏe mạnh, hệ miễn dịch tự nhiên sẽ được nâng cao. Bởi có tới 70% hệ miễn dịch tập trung trong đường ruột. 

Chất xơ trong trái bơ có tác dụng nhuận tràng, phòng ngừa táo bón

2.8. Dinh dưỡng trong trái bơ giữ cho đôi mắt của bạn luôn khỏe mạnh

Bạn muốn đôi mắt luôn sáng khỏe thì đừng quên bổ sung bơ vào chế độ ăn hàng ngày. Lutein và zeaxanthin có trong bơ, đặc biệt là phần thịt xanh gần vỏ, giúp bạn bảo vệ đôi mắt khỏi ánh sáng xanh độc hại. Đồng thời, 2 dưỡng chất này còn hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt, điển hình là thoái hóa điểm vàng..

2.9. Ăn bơ hỗ trợ gia tăng vòng 1 ở nữ giới

Thực tế, chưa có bằng chứng khoa học chắc chắn cho thấy ăn bơ trực tiếp làm tăng kích thước vòng 1. Tuy nhiên, loại trái cây này vẫn có thể gián tiếp cải thiện số đo vòng 1 cho các chị em. Bởi, dinh dưỡng trong trái bơ giàu vitamin A, C, E và các khoáng chất kích thích sản sinh estrogen. Những dưỡng chất này hỗ trợ vòng 1 săn chắc, hồng hào và ức chế quá trình bị lão hóa. 

2.10. Dinh dưỡng trong trái bơ giúp bạn ăn kiêng hiệu quả hơn

Bơ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn dễ đi kèm với nhiều loại thực phẩm giúp ăn kiêng hiệu quả hơn. Theo một khảo sát chỉ ra rằng , ăn kiêng bằng bơ tương quan cao với việc cải thiện chất lượng chế độ ăn uống tổng thể. Đồng thời, ăn bơ nhiều còn giảm đến 50% nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. 

Bơ là thực phẩm thích hợp trong chế độ ăn kiêng

3. Hướng dẫn ăn bơ đúng cách

Dù dinh dưỡng trong trái bơ chứa nhiều chất cần thiết và tốt cho sức khỏe nhưng không đồng nghĩa có thể ăn tùy tiện. Dưới đây là hướng dẫn cách ăn bơ đúng và tốt nhất cho cơ thể.

• Người nên và không nên ăn bơ

Người mắc bệnh tim mạch, muốn cải thiện làn da, muốn giảm cân, tăng cường hệ tiêu hóa nên bổ sung bơ vào thực đơn mỗi ngày. Trong khi đó, người bị rối loạn tiêu hóa, bệnh gan, sỏi thận, béo phì, đang dùng thuốc làm loãng máu được khuyến cáo không nên ăn bơ. 

Ngoài ra, người bị dị ứng bơ, phụ nữ đang cho con bú cũng nên tránh ăn nhiều bơ và sản phẩm từ bơ. Bởi, một số giống bơ có thể gây tổn thương tuyến vú và giảm sản xuất sữa ở phụ nữ đang cho con bú. 

• Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu trái bơ? 

Hàm lượng dinh dưỡng trong trái bơ cao nhưng bạn không nên quá lạm dụng. Lượng bơ tiêu thụ mỗi ngày cần dựa trên mục đích của bản thân. Người trưởng thành chỉ nên ăn một nửa đến một quả bơ mỗi ngày, tùy vào kích thước. 

Số lượng bơ nên ăn mỗi ngày sẽ tùy thuộc vào mục đích của bạn

• Thời điểm ăn bơ hợp lý

Tùy vào mục đích mà thời điểm ăn bơ có sự khác nhau. Muốn tăng cân, bạn nên ăn bơ sau bữa chính hoặc vào các bữa phụ. Còn muốn giảm cân, bạn nên ăn trước bữa chính khoảng 30 phút. 

• Chế biến thức uống, đồ ăn từ bơ 

Không nên ăn bơ cùng các loại đồ uống lạnh, dưa hấu và những đồ ăn giàu chất béo. Bạn có thể chế biến bơ thành nhiều món ăn và thức uống hấp dẫn như sinh tố, smoothie, kem, salad hoặc ăn cùng bánh mì, nhồi thịt,.... 

• Salad bơ: Bơ cắt hạt lựu trộn cùng các loại rau xanh, quả bơ, thêm chút sốt vinaigrette hoặc sốt dầu giấm.
• Bánh mì bơ: Bơ nghiền nhuyễn phết lên bánh mì, thêm chút muối và tiêu. Bạn có thể nướng hoặc ăn nguội.
• Bơ dầm: Bơ cắt hạt lựu dầm cùng sữa chua, thêm chút đường hoặc mật ong.
• Bơ nhồi thịt: Bơ cắt đôi, bỏ hạt, nhồi thịt băm vào trong, ướp gia vị rồi nướng hoặc chiên.
• Mousse bơ: Bơ xay nhuyễn cùng kem tươi, đường và gelatin tạo thành món tráng miệng nhẹ nhàng.
• Sinh tố bơ: Đây là món cơ bản nhưng không bao giờ lỗi thời. Bạn có thể kết hợp bơ với sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường, đá xay để tạo ra nhiều biến tấu khác nhau. Thêm một chút sữa dừa hoặc nước cốt dừa sẽ làm tăng thêm hương vị béo ngậy.
• Smoothie bơ: Giống sinh tố nhưng có kết cấu đặc hơn, thường được thêm các loại rau củ quả khác như chuối, dứa, rau bina... để tăng cường dinh dưỡng. 

Có thể thấy, giá trị dinh dưỡng trong trái bơ đáp ứng được nhu cầu về sức khỏe. Với những lợi ích tuyệt vời, bơ xứng đáng có một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh của mỗi người. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng sản phẩm này đúng cách với thời gian, số lượng hợp lý để tránh rủi ro ngoài ý muốn về sức khỏe.

Nếu đang gặp vấn đề về sức khoẻ răng miệng, bạn đừng ngần ngại liên hệ với nha khoa Tâm Đức Smile để được bác sĩ tư vấn miễn phí bằng cách:

• Gọi đến Hotline 19008040 - 0329851079 (Có sử dụng Zalo/Viber).
• Để lại câu hỏi thắc mắc vào bảng sau đây.